Сушеный корень галангала (Greater galangal)

Разнообразит Ваши блюда!

Галангал — корень растения альпиния, родственник имбиря, который обладает менее острым вкусом с уникальными «парфюмерными» нотками. В Юго-Восточной Азии галангал широко используется в народной медицине, но особенно он популярен в кулинарии: мало какое блюдо обходится без этой специи! Галангал улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет иммунитет, благотворно влияет на состояние кожи, устраняет головную боль и усталость. Сушеные ломтики, представленные в нашем каталоге, станут основой для кулинарного творчества: теперь кусочек Таиланда «живет» на Вашей кухне!

Благодаря изысканному необычному аромату галангал станет отличной добавкой к овощным и мясным блюдам, он сочетается с рыбой, делает вкус сладкой выпечки, сидра или глинтвейна особенно ярким. Тайцы традиционно используют специю во время приготовления супов Том Ям и Том Ка, которые нежно любимы уже далеко за пределами Юго-Восточной Азии.

Экспериментируйте, превращая привычные завтрак, обед и ужин в праздничное застолье! После вскрытия галангал рекомендуется хранить в герметичной банке, его можно измельчать в кофемолке для получения порошка.