Описание
Том ям — целое семейство супов, с общим принципом приготовления. А именно: очень острый, кисло-сладкий бульон, непременно с лемонграсом, острыми перчиками, грибами, пастой Том Ям плюс на выбор: креветки, курица, свинина, говядина, или утка…
Состав: лимон, масло, лук шалот, сахар, калангал, сушеный красный перец чили, чеснок, финиковая паста, соль, регулятор кислотности (е330). Состав не содержит искусственных заменителей или красителей.
Способ приготовления:
•Перед вскрытием пакетика подержите его сначала в горячей воде (можно прямо из-под крана) в течение одной минуты. Тогда паста размягчится, и будет легко выгрузить ее из пакетика.
•Налейте в небольшую кастрюльку 480 мл. воды (а еще лучше — 280 миллилитров воды, смешанной с 200 мл. пастеризованного кокосового молока «Чаоко») и доведите до кипения. Убавьте огонь.
•Добавьте в кастрюльку содержимое этого пакетика (паста для супа том-ям)
•Положите 200 гр. очищенных креветок в кипящую воду (с кокосовым молоком).
•Положите 100 гр. грибов
•Можно добавить кальмары, рыбные шарики, корень галангала, стебли лемонграса, репчатый лук, листья бергамота
•Добавьте по вкусу рыбный соус и сок лайма
•Кипятите на умеренном огне около 5 мин.
•Когда креветки сварятся, они изменят свой цвет с бурого на розовый. Это служит индикатором того, что суп уже готов. Не кипятите долго!
Итак, настоящий тайский суп том-ям готов!
Вес: 30 гр.
PDF
Обзоры
Отзывов пока нет.