Корейский стиль в тайской кухне – соус для барбекю Суки Яки (Korean Barbecue Sause)

Добавляя 1 столовую ложку этого соуса в супчик, получается фирменное корейское блюдо, так популярное в Таиланде, которое имеет смешное для русского языка название Суки Яки.

Соус Суки Яки — это универсальный острый тайский соус, заимствованный Таиландом из корейской кухни. Соус Суки Яки добавляется как приправа при обжаривании мяса или рыбы, придавая готовому блюду истинно тайский аромат.

Соус Суки Яки также подают к блюдам из морепродуктов и к жареной тайской рисовой лапше.

Соус Суки Яки содержит кунжутное семя, и имеет острый пряный кисло-сладкий вкус. В российских условиях этот соус можно использовать как универсальный, подавая Суки Яки к шашлыку, к любым тушеным блюдам из мяса, птицы и овощей.

Состав корейского соуса для барбекю: красный чили 20%, вода, сахар, дистилированный уксус, чеснок, соевые бобы, семена кунжута, кунжутное масло, соль, крахмал тапиоки.

Хорошо взболтать перед использованием. После открытия соус Суки Яки следует хранить в холодильнике.