Красная паста карри Lobo (Lobo Red Curry Paste)

88 руб.

Описание

Для различных пряных блюд тайской кухни красное карри служит основой. Паста красного карри представляет собой кремообразную смесь специй. Она используется для приготовления супов, соусов и других блюд. В состав пасты входит красный перец чили, поэтому карри и называется красным. Этот же перчик наделяет блюда, в которые добавляется паста, необходимой остротой.

Для приготовления пасты карри обычно перемалываются такие свежие специи, как перец чили, имбирь, чеснок, корень галанга, фингеррут. К ним добавляются семена кориандра, кумин, креветочная паста. Все это смешивается с лимонной травой, листьями кориандра и каффир-лайма.

Разогреть глубокую сковороду, вылить 250мл воды или кокосового молока, смешать с содержимым пакета. Тушить, пока масло не всплывет наверх (около 10 минут) Затем добавить 250гр мелкопорезанного мяса курицы или говядины, готовить около 20 минут

Именно с перцем и связано название приправы — красное карри. Существуют также зеленая и оранжевая или желтая паста. В зеленый карри добавляется не красный, а зеленый чили. В состав желтой пасты входит свежая куркума. В Таиланде есть и другие виды и рецепты приготовления карри. Острота пасты может варьироваться от средней до очень сильной.

Вес: 50 гр.

Детали

Вес 0.07 kg

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Красная паста карри Lobo (Lobo Red Curry Paste)”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *