Описание
Соус «Сладкий чили» Mae Pranom — самый популярный в Таиланде соус для курицы, в меру острый и сладкий. Он приятен и для европейского вкуса, подходит к мясу, птице, рыбе, морепродуктам, овощам и рису, а также служит основой для маринада.
Особенности
- Сбалансированный кисло-сладкий вкус с умеренной остротой.
- Идеален к жареной курице и курице гриль, креветкам, котлетам, спринг-роллам, сосискам и рису.
- Подходит как приправа к готовому блюду и как маринад.
- Без консервантов и искусственных красителей.
Состав
Сахар 40%, красный чили 20%, чеснок 20%, уксус 15%, соль 5%.
Применение
Перед употреблением взболтайте. Рецепт курицы: выложите куски курицы в форму, обмажьте соусом, закройте и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Накройте фольгой и запекайте при 250–270 °C до готовности, а на полпути снимите фольгу для румяной корочки. Другие приправы и даже соль не нужны. Храните в сухом прохладном месте, после открытия — в холодильнике с закрытой крышкой до 6 месяцев.
Объём и упаковка
Бутылка 130 г.
Частые вопросы
Насколько острый соус?
Умеренно: сладость уравновешивает чили, соус подходит даже тем, кто не любит острое.
Как хранить после открытия?
В холодильнике с закрытой крышкой до 6 месяцев.
Можно ли мариновать в нём курицу?
Да, достаточно часа маринования — рецепт приведён выше.
Ирина –
Первый раз попробовала этот соус в Тае с креветками. Вкус очень понравился, и сладковатый, и острый. Одним словом, необычный. Уезжая домой, на родину захватила с собой бутылочку этого соуса. Потом просила друзей привезти из Тайланда. Хорошо, что этот соус подходит и для рыбы, и для мяса, и для гарниров. Всем, кто любит сладкие и острые соусы — рекомендую попробовать! Вкусно!